Gas Lavasteingrill Edelstahl

Gas Lava Stone Grillplatte
Die GORT LINE 700 Lava-Stein-Grills sind für den Einsatz in gewerblichen Küchen konzipiert. Sie ermöglichen die Zubereitung von Gerichten, deren Geschmack und Aroma denen von traditionell auf Holzkohle gegrillten Speisen ähneln. Lava-Stein-Grills sind als Aufsatzgeräte oder als Monoblöcke (auf offenem Unterbau) erhältlich.

Betriebsprinzipien
Wie der Name schon sagt, werden in Lava-Stein-Grills vulkanische Lava-Steine verwendet. Diese werden auf einem speziellen Rost direkt über den Gasbrennern platziert. Die Gasbrenner erhitzen die Lava-Steine, wodurch diese anfangen zu glühen. Die Lebensmittel, die einer Wärmebehandlung unterzogen werden, werden auf dem Rost über den Steinen platziert. Das aus den Lebensmitteln austretende Fett tropft auf die heißen Lava-Steine, was zu einem zarten Rauch führt, der den Gerichten das Aroma und den Geschmack verleiht, der dem traditionellen Holzkohlegrill sehr ähnlich ist.

Haltbarkeit und Ästhetik
Alle GORT LINE 700 Einheiten sind mit größter Sorgfalt aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und mit ergonomischen Drehreglern für eine stufenlose Temperaturregelung ausgestattet.