Elektrischer Dampfkessel 300 L mit Autoklav
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BASISMERKMALE
Abmessungen: 1200 x 1300 x 900/1934 mm
Leistung: 36,2 kW
Stromversorgung: 400/50 V/Hz
Version: Autoklav
Kapazität: 300 L
Jacket-Füllsystem: Automatisch
Elektrischer Dampfkessel:
- AUTOCLAV: Dichtung für den Deckel, Festziehen der Deckelklammern, Sicherheitsventil am Deckel mit 0,05 bar.
- Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl.
- Automatische Füllung des Jackets (*manuelle Füllung des Jackets ebenfalls verfügbar in der Version GK113010-120KN).
- Polierter Boden des Kochbehälters aus AISI 316 Edelstahl.
- Geprägter, ausgewogener Deckel.
- Sicherheitsventil, Druckventil mit Manometer.
- Hochwertiges Ablassventil 2″.
- Elektronische Wasserstandskontrolle des Jackets und visuelle Anzeige des Wasser-Alarmelevels im Jacket.
- Heizkörper von höchster Qualität aus INCOLOY 800.
- Thermischer Schutz gegen Überhitzung des Dampfkessels.
- Elektrochemischer Schutz des Jackets gegen Korrosion.
- Hochwertiger Wasserhahn zum Befüllen des Kochbehälters.
- Höhenverstellbare runde Edelstahlfüße.
- Maximale Lebensmittelfüllhöhe im Kessel markiert.
- Temperaturregelung für das Kochgut.
- Hoher Schornstein.
- Arbeitsdruck im Wasser-Jacket: 0,5 bar.
- Warm- und Kaltwasseranschluss: 2 x G½″.
- Anschluss für behandeltes Wasser: G¾″.
- Wasserablauf des Arbeitstisches: ∅30.
- Schutzart: IPX4.
Beschreibung
Elektrischer Dampfkessel 300 L mit Autoklav
Die GORT-Dampfkesselreihe umfasst verschiedene Modelle. Diese sind in Großküchen zu finden, in denen Suppen, Reis, Saucen usw. zubereitet werden. Der Einsatz von Dampfkesseln in einer professionellen Küche hat einen erheblichen Einfluss auf die Zeitersparnis, da die traditionellen Kochmethoden eliminiert werden, was die Arbeitsorganisation in der Küche erleichtert. Die Kapazität der Dampfkessel variiert, um den Bedürfnissen der Einrichtung und der Menge an zuzubereitenden Mahlzeiten gerecht zu werden. Im Sortiment von GORT haben wir versucht, die größte Auswahl an Dampfkesseln anzubieten, sodass die Geräte eine Kapazität von 150 bis sogar 500 Litern haben.
Ein Vorteil der elektrischen Dampfkessel ist, dass sie keine spezielle Installation oder Belüftung benötigen. Durch die Wahl eines elektrischen Dampfkessels stellen Sie sicher, dass die Einrichtung über die entsprechende Stromkapazität verfügt.
Alle GORT-Dampfkessel werden mit größter Sorgfalt aus hochwertigen Materialien gefertigt.